Zupa kukurydziano-cukiniowa

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 4 g · 30 kcal
• Cebula żółta 38 g · 15 kcal
• Czosnek 2 g · 2 kcal
• Cukinia 100 g · 17 kcal
• Ziarna kukurydzy 75 g · 68 kcal
• Ziemniaki 88 g · 68 kcal
• Bulion warzywny 240 g · 10 kcal
• Mleko pełne 60 g · 38 kcal
• Świeży tymianek 1 g · 0 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę żółtą cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5-7 minut.
2. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i ziemniaki, gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj przez 10-12 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Wmieszaj ziarna kukurydzy, mleko pełne, świeży tymianek i czarny pieprz. Kontynuuj delikatne gotowanie na wolnym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły, a zupa dobrze się nagrzała.
5. Dopraw solą do smaku. Podawaj gorące, opcjonalnie udekorowane świeżą natką pietruszki.