Aguachile Verde

🛒 Ingredientes

• Camarão cru 150 g · 156 kcal
• Suco de limão fresco 100 g · 27 kcal
• Pimentas Serrano 20 g · 6 kcal
• Pepino 100 g · 15 kcal
• Cebola roxa 30 g · 12 kcal
• Coentro fresco 15 g · 3 kcal
• Água 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o camarão em borboleta, quase ao meio no sentido do comprimento ao longo das costas, depois limpe-o; coloque numa tigela rasa.
2. Num liquidificador, combine o sumo de lima, as pimentas serrano, o coentro e a água; bata até ficar homogéneo, adicionando sal a gosto.
3. Despeje o molho verde sobre o camarão, garantindo que estejam totalmente submersos, e deixe marinar por 15-20 minutos na geladeira.
4. Corte o pepino e a cebola roxa restantes em fatias finas; arranje-os com o camarão marinado.
5. Sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com coentro extra ou uma fatia de abacate.