Celerí Remoulade
Valor nutricional
por porção (172 g)
🔥 322kcal
🥩 3Proteínas
🥑 30Gorduras
🍞 11Hidratos de carbono
Fibra: 3 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 4 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Aipo-rábano 125 g · 50 kcal
- Maionese 38 g · 266 kcal
- Mostarda Dijon 4 g · 4 kcal
- Suco de limão 3 g · 1 kcal
- Salsinha fresca 2 g · 1 kcal
👨🍳 Preparação
- Descasque o aipo-rábano e corte-o em juliana muito fina, do tamanho de palitos de fósforo. Pode usar um mandoline se tiver disponível.
- Numa tigela, combine a maionese, a mostarda Dijon e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora a gosto, misturando bem até ficar homogéneo.
- Adicione o aipo-rábano em juliana ao molho remoulade e misture delicadamente para garantir que todas as tiras fiquem uniformemente cobertas. Para melhor sabor, deixe refrigerar por pelo menos 30 minutos.
- Sirva frio, guarnecido com salsa fresca picada.
