Caranguejo Louie

🛒 Ingredientes

• Carne de caranguejo em pedaços, cozida 150 g · 135 kcal
• Alface iceberg, desfiada 100 g · 14 kcal
• Ovo cozido 50 g · 78 kcal
• Tomate, médio, em quartos 100 g · 18 kcal
• Pepino, fatiado 50 g · 8 kcal
• Maionese, integral 40 g · 267 kcal
• Molho de pimenta 25 g · 25 kcal
• Suco de limão, fresco 15 g · 4 kcal
• Molho Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Cebolinha verde, picada 10 g · 3 kcal
• Pimentão vermelho, finamente picado 20 g · 6 kcal
• Azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio 15 g · 20 kcal
• Páprica, para guarnição 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Primeiro, prepare o molho Louie: Numa tigela pequena, bata a maionese, o molho de pimenta, o sumo de limão fresco, o molho Worcestershire, o pimentão vermelho finamente picado e a cebolinha picada; tempere com sal a gosto. Leve o molho ao frigorífico até a hora de servir.
2. Numa travessa grande, disponha uma generosa camada de alface iceberg desfiada.
3. Cubra a alface com a carne de caranguejo, depois arranje artisticamente os gomos de ovo cozido, os quartos de tomate, as fatias de pepino e as azeitonas pretas cortadas ao meio à volta do caranguejo.
4. Regue generosamente o molho Louie fresco sobre toda a salada, garantindo uma cobertura uniforme. Para um toque final, polvilhe levemente um pouco de colorau sobre o molho antes de servir imediatamente.