Caranguejo recheado

🛒 Ingredientes

• Caranguejo-marrom inteiro cozido 700 g · 180 kcal
• Maionese 30 g · 204 kcal
• Limão 50 g · 15 kcal
• Salsa fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar um caranguejo vivo, ferva-o em água salgada por 15-20 minutos, dependendo do tamanho, e depois deixe esfriar.
2. Remova cuidadosamente a carapaça superior e limpe as brânquias e quaisquer outras partes indesejáveis da carapaça e do corpo.
3. Extraia a carne branca das pinças e pernas, mantendo-a separada, e retire a carne marrom macia do corpo e da casca.
4. Misture a carne de caranguejo marrom com maionese, um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Coloque a carapaça limpa do caranguejo de volta em um prato de servir e arrume a carne marrom temperada e a carne branca das pinças e pernas separadamente de volta na carapaça.
6. Guarneça com salsa fresca e uma fatia de limão, depois sirva imediatamente com pão crocante ou uma salada fresca.