Salada de funcho e laranja
Valor nutricional
por porção (338 g)
🔥 323kcal
🥩 3Proteínas
🥑 23Gorduras
🍞 30Hidratos de carbono
Fibra: 8 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 3 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Funcho 150 g · 47 kcal
- Laranja 150 g · 71 kcal
- Azeite de oliva extra virgem 23 g · 200 kcal
- Vinagre de vinho branco 15 g · 5 kcal
👨🍳 Preparação
- Apare o bolbo de funcho, remova quaisquer camadas externas duras e corte-o em fatias finas usando um mandoline ou uma faca afiada.
- Com uma faca afiada, descasque cuidadosamente as laranjas, removendo toda a parte branca, e depois separe-as em gomos sobre uma tigela para recolher o sumo.
- Numa tigela pequena, bata o azeite virgem extra, o vinagre de vinho branco, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta.
- Disponha o funcho fatiado e os gomos de laranja num prato de servir e, em seguida, regue generosamente com o vinagrete preparado.
