Radicchio Grelhado

🛒 Ingredientes

• Radicchio 120 g · 28 kcal
• Azeite 7 g · 62 kcal
• Vinagre Balsâmico 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave bem o radicchio, depois corte cada cabeça ao meio ou em quartos no sentido do comprimento, dependendo do tamanho. Pincele levemente os lados cortados do radicchio com azeite.
2. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto. Coloque o radicchio com o lado cortado para baixo na grelha quente e cozinhe por 3-5 minutos, até ficar bem grelhado e ligeiramente macio.
3. Vire o radicchio e grelhe por mais 2-3 minutos do lado da casca, até que as folhas externas murchem ligeiramente. Retire da grelha.
4. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora, em seguida, regue com vinagre balsâmico antes de servir quente como um delicioso acompanhamento.