Salada de Macarrão de Algas

🛒 Ingredientes

• Macarrão de Algas 170 g · 5 kcal
• Pepino 100 g · 15 kcal
• Cenouras 60 g · 25 kcal
• Pimentão vermelho 75 g · 23 kcal
• Cebolinha 20 g · 8 kcal
• Coentro fresco 8 g · 2 kcal
• Óleo de Gergelim 14 g · 120 kcal
• Molho de Soja (baixo teor de sódio) 30 g · 20 kcal
• Vinagre de Arroz 15 g · 4 kcal
• Xarope de Bordo 7 g · 20 kcal
• Gengibre fresco (ralado) 3 g · 2 kcal
• Alho (picado) 3 g · 5 kcal
• Sementes de Gergelim Torradas 3 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Enxágue bem o macarrão de algas sob água fria por 1-2 minutos para remover qualquer cheiro de oceano e amolecê-lo ligeiramente; escorra bem.
2. Prepare os vegetais cortando o pepino, as cenouras e o pimentão vermelho em juliana, e fatiando finamente a cebolinha e picando o coentro.
3. Em uma tigela pequena, bata o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre de arroz, o xarope de bordo, o gengibre ralado e o alho picado para criar o molho.
4. Em uma tigela grande, combine o macarrão de algas escorrido com o pepino, as cenouras, o pimentão vermelho em juliana e a cebolinha fatiada.
5. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e vegetais e misture delicadamente até que tudo esteja uniformemente coberto.
6. Decore com coentro fresco e sementes de gergelim torradas antes de servir.