Salada de Algas

🛒 Ingredientes

• Algas Kelp Rehidratadas 150 g · 22 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Cenoura 20 g · 8 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Molho de Soja 15 g · 8 kcal
• Vinagre de Arroz 15 g · 3 kcal
• Óleo de Gergelim 5 g · 44 kcal
• Sementes de Gergelim Torradas 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar kelp seco, mergulhe-o em água morna por 10-15 minutos até ficar macio e reidratado. Escorra bem, enxágue em água fria e esprema o excesso de líquido. Corte o kelp em pedaços pequenos ou tiras finas.
2. Corte o pepino e a cenoura em juliana fina. Pique o alho finamente.
3. Numa tigela pequena, bata o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho picado e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
4. Numa tigela grande, combine o kelp preparado, o pepino e a cenoura em juliana. Verta o molho sobre os ingredientes da salada.
5. Misture tudo delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos com o molho. Decore com sementes de gergelim torradas antes de servir.