Salada de macarrão

🛒 Ingredientes

• Macarrão Rotini (seco) 60 g · 220 kcal
• Tomate cereja 70 g · 13 kcal
• Pepino 70 g · 10 kcal
• Pimentão (cores mistas) 70 g · 18 kcal
• Cebola roxa 15 g · 6 kcal
• Queijo feta (esfarelado) 30 g · 80 kcal
• Azeite de oliva (para tempero) 15 g · 130 kcal
• Vinagre de vinho tinto 15 g · 3 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Alho (picado) 3 g · 4 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o macarrão rotini de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra e enxágue com água fria para parar o cozimento e esfriar, depois reserve.
2. Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido e resfriado, os tomates cereja cortados ao meio, o pepino, o pimentão e a cebola roxa finamente picados.
3. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o alho picado e o orégano seco para criar o molho.
4. Despeje o molho sobre o macarrão e os vegetais, em seguida, adicione o queijo feta esfarelado.
5. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e cobertos com o molho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Cubra a salada de macarrão e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem. Sirva gelada.