Salada de Milho Peruana (Ensalada de Choclo)
Valor nutricional
por porção (375 g)
🔥 341kcal
🥩 6Proteínas
🥑 17Gorduras
🍞 47Hidratos de carbono
Fibra: 8 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 6 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Choclo Peruano (grãos de milho cozidos) 200 g · 170 kcal
- Cebola Roxa (picada) 40 g · 16 kcal
- Tomate (picado) 100 g · 18 kcal
- Coentro Fresco (picado) 5 g · 1 kcal
- Suco de Limão 15 g · 4 kcal
- Azeite de Oliva 15 g · 132 kcal
👨🍳 Preparação
- Se usar choclo fresco na espiga, ferva-o até ficar macio por cerca de 10 minutos, depois deixe-o arrefecer completamente e retire os grãos da espiga.
- Corte a cebola roxa e o tomate em cubos pequenos e uniformes. Pique o coentro fresco.
- Numa tigela grande, combine os grãos de choclo cozidos, a cebola roxa picada, o tomate picado e o coentro picado.
- Adicione o sumo de lima e o azeite à tigela, depois tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Sirva imediatamente ou refrigere para desfrutar mais tarde.
