Wrap de Seitan e Legumes

🛒 Ingredientes

• Seitan Preparado 100 g · 130 kcal
• Tortilla de Trigo Integral 60 g · 180 kcal
• Húmus 30 g · 80 kcal
• Mix de Folhas Verdes 30 g · 5 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Pimentão Vermelho 40 g · 12 kcal
• Cenoura Ralada 30 g · 12 kcal
• Cebola Roxa 10 g · 4 kcal
• Azeite de Oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o seitan em tiras finas. Aqueça azeite numa frigideira antiaderente em lume médio, depois adicione as tiras de seitan e cozinhe por 5-7 minutos até ficarem levemente douradas e ligeiramente crocantes.
2. Enquanto o seitan cozinha, prepare os legumes. Corte finamente o pepino, o pimentão vermelho e a cebola roxa. Rale a cenoura.
3. Coloque uma tortilla de trigo integral plana. Espalhe uma camada generosa de húmus uniformemente por toda a superfície da tortilla.
4. Arrume as tiras de seitan cozido, as folhas verdes mistas, o pepino, o pimentão vermelho, a cenoura ralada e a cebola roxa por cima do húmus, ligeiramente descentrado para uma das extremidades.
5. Dobre cuidadosamente as laterais da tortilla sobre o recheio, depois enrole-a firmemente de baixo para cima, criando um wrap compacto. Corte ao meio e sirva imediatamente.