BLT de Tempeh

🛒 Ingredientes

• Tempeh, bloco 50 g · 95 kcal
• Pão integral, torrado 70 g · 180 kcal
• Maionese vegana 30 g · 180 kcal
• Alface romana, picada 30 g · 5 kcal
• Tomate, fatiado 50 g · 10 kcal
• Molho de soja 15 g · 10 kcal
• Xarope de bordo 7 g · 20 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal
• Páprica defumada 1 g · 3 kcal
• Fumaça líquida 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o bloco de tempeh em tiras finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Numa travessa rasa, bata o molho de soja, o xarope de bordo, o fumo líquido, a páprica defumada e o azeite para criar a marinada.
2. Coloque as tiras de tempeh na marinada, garantindo que fiquem totalmente cobertas. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos, ou mais para um sabor mais intenso.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Cozinhe as tiras de tempeh marinado por 3-5 minutos de cada lado, até ficarem douradas e ligeiramente crocantes. Reserve.
4. Torre as fatias de pão até ficarem crocantes a seu gosto. Espalhe maionese vegana generosamente em ambas as fatias de pão torrado.
5. Monte o BLT: coloque as tiras de tempeh cozidas numa fatia de pão, seguidas por fatias de tomate fresco e uma quantidade generosa de alface romana picada. Cubra com a segunda fatia de pão.
6. Sirva imediatamente, opcionalmente cortando o sanduíche ao meio na diagonal para facilitar o consumo.