Caviar do Texas

🛒 Ingredientes

• Feijão-fradinho em lata, escorrido e enxaguado 500 g · 575 kcal
• Milho enlatado, escorrido 250 g · 200 kcal
• Pimentão vermelho, picado em cubos 200 g · 60 kcal
• Pimentão verde, picado em cubos 200 g · 40 kcal
• Cebola roxa, finamente picada 150 g · 60 kcal
• Jalapeño, sem sementes e picado (opcional) 15 g · 4 kcal
• Coentro fresco, picado 30 g · 7 kcal
• Vinagre de maçã 120 g · 25 kcal
• Azeite 110 g · 972 kcal
• Açúcar granulado 12 g · 48 kcal
• Cominho moído 2 g · 0 kcal
• Alho em pó 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela grande, combine o feijão-fradinho escorrido e enxaguado com o milho.
2. Adicione à tigela os pimentões vermelho e verde picados, a cebola roxa finamente picada, o jalapeño picado (se usar) e o coentro fresco picado.
3. Numa tigela pequena separada, bata o vinagre de maçã, azeite, açúcar granulado, cominho moído, alho em pó, sal e pimenta para criar o molho.
4. Despeje o molho sobre a mistura de vegetais e feijão, depois misture delicadamente até que tudo esteja bem coberto.
5. Para melhor sabor, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem.