Salada de três feijões

🛒 Ingredientes

• Feijão verde enlatado, escorrido 50 g · 13 kcal
• Feijão-manteiga enlatado, escorrido 50 g · 13 kcal
• Feijão-vermelho enlatado, escorrido e enxaguado 50 g · 50 kcal
• Cebola roxa, picada finamente 10 g · 4 kcal
• Pimentão vermelho, picado finamente 10 g · 3 kcal
• Vinagre de maçã 10 g · 2 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
• Água 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Escorra e lave bem todos os feijões enlatados em água fria; reserve numa tigela grande.
2. Pique finamente a cebola roxa e o pimentão vermelho, depois adicione-os à tigela com os feijões.
3. Numa tigela pequena separada, bata o vinagre de maçã, o óleo vegetal, a água, o açúcar, o sal e a pimenta preta até que o açúcar e o sal se dissolvam, formando o molho.
4. Despeje o molho sobre a mistura de feijão e vegetais, mexendo suavemente para garantir que todos os ingredientes fiquem uniformemente cobertos.
5. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou preferencialmente mais) para que os sabores se misturem antes de servir.