Алегрияс (Сладкие батончики из амаранта)
Пищевая ценность
на порцию (46 г)
🔥 152ккал
🥩 4Белки
🥑 2Жиры
🍞 31Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 14 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 0 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Воздушные семена амаранта 25 г · 95 ккал
- Пилонсильо (нерафинированный тростниковый сахар) 15 г · 57 ккал
- Вода 5 г · 0 ккал
- Свежевыжатый сок лайма 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Соедините пилонсильо и воду в сотейнике на среднем огне; помешивайте, пока пилонсильо полностью не растворится и смесь слегка не загустеет, достигнув стадии мягкого шарика (115-118°C).
- Снимите сироп с огня и вмешайте свежевыжатый сок лайма.
- Быстро вылейте горячий сироп на воздушные семена амаранта в большой миске и тщательно перемешайте, пока все семена не покроются сиропом.
- Плотно утрамбуйте смесь на смазанном маслом противне или в форме, формируя компактный слой толщиной около 1-2 см. Или используйте смазанные маслом руки, чтобы сформировать отдельные батончики или шарики.
- Дайте алегрияс полностью остыть при комнатной температуре до затвердевания. После затвердевания нарежьте на желаемые формы (квадраты, прямоугольники или батончики) и подавайте.
