Арайес
Пищевая ценность
на порцию (253 г)
🔥 568ккал
🥩 31Белки
🥑 34Жиры
🍞 32Углеводы
Клетчатка: 4 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 15 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Фарш из баранины (80/20) 500 г · 1375 ккал
- Пита 200 г · 540 ккал
- Лук репчатый 150 г · 60 ккал
- Свежая петрушка 30 г · 11 ккал
- Помидор 100 г · 18 ккал
- Оливковое масло 30 г · 266 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте фарш из баранины, мелко нарезанный лук, петрушку, нарезанный кубиками помидор, щедрую щепотку соли, черный перец, паприку, тмин, душистый перец и хлопья чили. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не распределятся равномерно.
- Аккуратно разрежьте каждую питу пополам горизонтально, чтобы создать два кармашка. Равномерно распределите мясную смесь внутри каждой половинки питы, осторожно прижимая ее, чтобы сформировать тонкий слой.
- Разогрейте гриль или духовку до средне-высокой температуры (около 200°C/400°F). Обильно смажьте внешнюю сторону начиненных пит оливковым маслом.
- Выложите арайес на горячий гриль или противень. Готовьте 10-15 минут, перевернув в середине приготовления, пока пита не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а мясо полностью приготовится.
- После приготовления снимите арайес с огня и дайте им немного отдохнуть. Разрежьте каждую фаршированную питу на дольки и немедленно подавайте с йогуртом или соусом тахини.
