Запеченный Куриный Брик
🛒 Ингредиенты
- Листы теста фило 50 г · 150 ккал
- Отварная куриная грудка, измельченная 75 г · 124 ккал
- Отварной картофель, размятый или нарезанный кубиками 75 г · 65 ккал
- Лук, мелко нарезанный 20 г · 8 ккал
- Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
- Натертый сыр (например, моцарелла или грюйер) 30 г · 99 ккал
- Большое яйцо 50 г · 78 ккал
- Оливковое масло 5 г · 45 ккал
- Молотая куркума 0 г · 0 ккал
- Молотый кумин 0 г · 0 ккал
- Черный перец 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F) и слегка смажьте противень. В большой миске смешайте измельченную куриную грудку, размятый картофель, мелко нарезанный лук, свежую петрушку, натертый сыр, молотую куркуму, молотый кумин и черный перец; хорошо перемешайте.
- Выложите два листа теста фило на чистую поверхность, слегка перекрывая друг друга и смазывая между ними оливковым маслом. Поместите около 1/4 стакана куриной смеси ближе к одному краю теста фило, затем сделайте небольшое углубление в центре начинки и вбейте в него яйцо.
- Аккуратно сложите тесто фило над начинкой, чтобы получился треугольный или прямоугольный конверт, хорошо запечатав края. Повторите с оставшимися листами фило и начинкой. Смажьте верхнюю часть сформированных бриков небольшим количеством оливкового масла.
- Разложите брики на подготовленном противне и выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте немедленно с долькой лимона, если хотите.
