Запеченная Куриная Пармиджана
🛒 Ингредиенты
- Куриное филе 150 г · 250 ккал
- Куриное яйцо 25 г · 35 ккал
- Панировочные сухари Панко 25 г · 90 ккал
- Пармезан, тертый 20 г · 80 ккал
- Моцарелла, тертая 50 г · 140 ккал
- Соус маринара 120 г · 60 ккал
- Оливковое масло 10 г · 90 ккал
- Свежий базилик, для украшения 5 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Каждую куриную грудку разрежьте горизонтально на два более тонких отбивных, затем отбейте их до равномерной толщины 1,2 см.
- Приправьте куриные отбивные солью и перцем. Приготовьте станцию для панировки: одну неглубокую тарелку со взбитым яйцом, а другую с панировочными сухарями Панко, смешанными с 10г тертого Пармезана.
- Окуните каждую отбивную сначала в яйцо, убедившись, что она полностью покрыта, затем перенесите в смесь Панко, плотно прижимая, чтобы панировка прилипла.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на средне-сильном огне. Обжарьте панированные куриные отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, но не до полной готовности.
- Снимите сковороду с огня. Полейте каждый отбивной соусом маринара, затем обильно посыпьте тертой моцареллой и оставшимся 10г тертого Пармезана.
- Выпекайте 15-20 минут или пока курица не приготовится полностью, а сыр не станет пузыриться и не подрумянится до золотистого цвета. Перед подачей украсьте свежим базиликом.
