Бакми Аям (Куриная Лапша)
🛒 Ингредиенты
- Яичная лапша 150 г · 200 ккал
- Куриное бедро без костей и кожи 120 г · 180 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Имбирь 5 г · 4 ккал
- Светлый соевый соус 18 г · 10 ккал
- Темный соевый соус 6 г · 5 ккал
- Устричный соус 12 г · 10 ккал
- Кунжутное масло 4 г · 40 ккал
- Куриный бульон 50 г · 5 ккал
- Белый перец 1 г · 4 ккал
- Бок-чой 80 г · 10 ккал
- Зеленый лук (Скаллионы) 5 г · 2 ккал
- Жареный лук-шалот 5 г · 25 ккал
- Нейтральное растительное масло 5 г · 40 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте куриную начинку: разогрейте растительное масло в воке или сковороде. Обжарьте измельченный чеснок и натертый имбирь до появления аромата.
- Добавьте нарезанное кубиками куриное бедро и обжаривайте до готовности. Приправьте светлым соевым соусом, темным соевым соусом, устричным соусом, сахаром, белым перцем и куриным бульоном.
- Дайте ему тушиться, пока соус не загустеет, а курица не станет нежной. Отложите в сторону.
- Приготовьте яичную лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Кратковременно бланшируйте бок-чой в той же кипящей воде.
- Слейте воду с лапши и смешайте с небольшим количеством кунжутного масла и светлого соевого соуса в сервировочной миске.
- Выложите на лапшу приготовленную куриную начинку и бланшированный бок-чой. Украсьте нарезанным зеленым луком и жареным луком-шалотом.
