Сальпикон из говядины

🛒 Ингредиенты

• Говядина, отварная, измельченная 100 г · 250 ккал
• Помидор 50 г · 9 ккал
• Белый лук 20 г · 8 ккал
• Редис 20 г · 3 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Авокадо 50 г · 80 ккал
• Сок лайма 15 г · 5 ккал
• Оливковое масло 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Поместите говядину в кастрюлю, залейте водой и тушите до очень мягкого состояния, примерно 60-90 минут. После остывания разделите говядину на волокна с помощью двух вилок.
2. Мелко нарежьте помидоры, белый лук и редис. Крупно нарубите свежую кинзу.
3. В большой миске смешайте измельченную говядину с нарезанными помидорами, белым луком, редисом и рубленой кинзой.
4. Добавьте сок лайма и оливковое масло, затем щедро приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Нарежьте или порежьте кубиками авокадо и аккуратно вмешайте его в сальпикон непосредственно перед подачей, чтобы предотвратить потемнение.