Курица по-брускеттовски

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка 180 г · 300 ккал
• Помидоры Рома 150 г · 27 ккал
• Свежая моцарелла 50 г · 140 ккал
• Свежий базилик 5 г · 1 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Оливковое масло 15 г · 135 ккал
• Бальзамический соус 10 г · 25 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и слегка приправьте куриные грудки солью и перцем. В миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, нарезанный базилик, столовую ложку оливкового масла, соль и перец; хорошо перемешайте, чтобы получить начинку для брускетты.
2. Разогрейте оставшееся оливковое масло в жаропрочной сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем снимите с огня.
3. Равномерно выложите начинку брускетты на каждую куриную грудку в сковороде. Сверху выложите ломтики свежей моцареллы.
4. Перенесите сковороду в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут или пока курица не пропечется, а моцарелла не расплавится и не запузырится. Перед подачей украсьте дополнительным свежим базиликом и сбрызните бальзамическим соусом.