Гречневый суп с лапшой

🛒 Ингредиенты

• Гречневая лапша (соба, сухая) 50 г · 173 ккал
• Вода 325 г · 0 ккал
• Морковь 40 г · 16 ккал
• Лук репчатый 30 г · 12 ккал
• Картофель 100 г · 77 ккал
• Растительное масло 3 г · 27 ккал
• Свежий укроп 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук. Укроп отложите для подачи.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук и морковь, пассеруйте до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-12 минут или пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте гречневую лапшу в кипящий суп и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут, до состояния аль денте.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежим укропом.