Спагетти Помодоро

🛒 Ингредиенты

• Спагетти 100 г · 350 ккал
• Консервированные протертые томаты 200 г · 40 ккал
• Зубчики чеснока 10 г · 15 ккал
• Оливковое масло первого отжима 20 г · 180 ккал
• Свежие листья базилика 5 г · 1 ккал
• Лук репчатый 50 г · 20 ккал
• Сыр Пармезан (для украшения) 10 г · 40 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарежьте лук и измельчите зубчики чеснока. Отложите несколько свежих листьев базилика для украшения, а остальное мелко нарежьте.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук в течение 3-5 минут до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
3. Влейте протертые томаты, добавьте нарезанный базилик и приправьте солью и черным перцем по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте ему медленно кипеть 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Тем временем отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Перед сливом воды оставьте примерно полстакана воды от варки пасты.
5. Добавьте отваренные спагетти прямо в томатный соус в сковороде. Если соус слишком густой, добавьте немного оставшейся воды от пасты, чтобы достичь желаемой консистенции. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти полностью покрылись соусом.
6. Подавайте горячим, украсив отложенными свежими листьями базилика и посыпав тертым сыром Пармезан, по желанию.