Спагетти аль Помодоро

🛒 Ингредиенты

• Спагетти 80 г · 290 ккал
• Консервированные очищенные томаты 200 г · 40 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Свежий базилик 5 г · 1 ккал
• Оливковое масло первого отжима 15 г · 130 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения для спагетти; тем временем приготовьте соус.
2. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло первого отжима на среднем огне, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, примерно 30 секунд - 1 минуту.
3. Добавьте консервированные очищенные томаты, разминая их ложкой. Приправьте щепоткой соли и по желанию щепоткой сахара для баланса кислотности, затем тушите на медленном огне 10-15 минут.
4. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Перед сливом воды оставьте примерно полстакана воды от пасты.
5. Слейте воду со спагетти и добавьте их прямо в томатный соус. Хорошо перемешайте, при необходимости добавив немного оставшейся воды от пасты для достижения шелковистой консистенции.
6. Непосредственно перед подачей вмешайте свежий базилик. Подавайте немедленно, по желанию украсив дополнительным свежим базиликом или сбрызнув оливковым маслом.