Суп из фидео
🛒 Ингредиенты
- Паста фидео 38 г · 141 ккал
- Помидоры Рома 75 г · 14 ккал
- Белый лук 13 г · 5 ккал
- Зубчики чеснока 3 г · 4 ккал
- Куриный бульон 240 г · 24 ккал
- Растительное масло 7 г · 63 ккал
- Свежая кинза 4 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- В блендере смешайте 75 г (прибл. 1 небольшой) помидора Рома, 13 г белого лука (небольшой кусочек) и 3 г чеснока (менее 1 зубчика) с 30 мл куриного бульона; взбейте до получения однородного соуса. Отставьте этот томатный соус для одной порции.
- Нагрейте 7 г (прибл. 1/2 ст. л.) растительного масла в маленькой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте 38 г пасты фидео и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3-5 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь.
- Вылейте приготовленный томатный соус в кастрюлю с обжаренной пастой фидео. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы соус немного загустел и ароматы смешались.
- Добавьте оставшийся куриный бульон (210 мл) в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне 10-12 минут или пока паста фидео не станет мягкой.
- Посолите по вкусу. Подавайте горячим, украсив 4 г (прибл. 1 ст. л.) свежей кинзы по желанию. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сока лайма или ложку сметаны (мексиканской сметаны) в вашу порцию.
