Паста кампанелле со шпинатом

🛒 Ингредиенты

• Паста кампанелле 80 г · 280 ккал
• Свежий шпинат 100 г · 23 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал
• Оливковое масло 15 г · 135 ккал
• Хлопья красного перца 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте пасту кампанелле и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. Пока паста варится, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца (если используете), обжаривайте около 1 минуты до появления аромата.
3. Добавьте свежий шпинат в сковороду и готовьте, часто помешивая, пока он полностью не завянет, что займет около 2-3 минут. Слегка приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
4. Слейте воду с отваренной кампанелле, оставив около половины стакана воды от пасты. Добавьте пасту в сковороду со шпинатной смесью.
5. Все хорошо перемешайте, при необходимости добавляя немного воды от пасты, чтобы создать легкий соус и убедиться, что паста хорошо покрыта. Подавайте немедленно.