Кавателли с брокколи
Пищевая ценность
на порцию (473 г)
🔥 660ккал
🥩 24Белки
🥑 27Жиры
🍞 85Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Паста Кавателли 230 г · 350 ккал
- Соцветия брокколи 200 г · 60 ккал
- Оливковое масло первого отжима 21 г · 180 ккал
- Зубчики чеснока 6 г · 8 ккал
- Хлопья красного перца 1 г · 3 ккал
- Сыр Пекорино Романо 15 г · 59 ккал
👨🍳 Приготовление
- Промойте и нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения.
- Добавьте соцветия брокколи в кипящую воду и варите 3-4 минуты до мягко-хрустящего состояния. Извлеките шумовкой и отложите, сохранив воду.
- В ту же кипящую воду добавьте пасту кавателли и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Пока готовится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца, обжаривайте до появления аромата, около 1-2 минут.
- Слейте воду с кавателли, сохранив около 1 стакана воды, в которой варилась паста. Добавьте приготовленные кавателли и брокколи в сковороду с чесночной смесью.
- Перемешайте все вместе, добавляя немного оставшейся воды от пасты по мере необходимости, чтобы создать легкий соус и эмульгировать масло. Подавайте немедленно, посыпав тертым сыром Пекорино Романо, если хотите.
