Касуэла

🛒 Ингредиенты

• Куриное бедрышко 180 г · 324 ккал
• Картофель 90 г · 69 ккал
• Кукуруза в початках 50 г · 43 ккал
• Мускатная тыква 90 г · 36 ккал
• Морковь 40 г · 17 ккал
• Лук репчатый 30 г · 12 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал
• Куриный бульон 150 г · 12 ккал
• Растительное масло 5 г · 43 ккал
• Свежая кинза 3 г · 0 ккал
• Белый рис (сухой) 15 г · 50 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Щедро приправьте куриное бедрышко солью и перцем. В большой кастрюле или чугунной утятнице разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон.
2. Извлеките курицу и отложите в сторону. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю, пассеруйте до мягкости и появления аромата, около 5 минут.
3. Верните курицу в кастрюлю. Добавьте куриный бульон, рис, картофель, морковь и мускатную тыкву. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 60 минут или до тех пор, пока курица не станет мягкой, а овощи не приготовятся. В середине приготовления добавьте кукурузу в початках.
5. Отрегулируйте приправы по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.