Курица Афритада
🛒 Ингредиенты
- Куриное бедро без костей и кожи 100 г · 160 ккал
- Картофель 70 г · 54 ккал
- Морковь 30 г · 12 ккал
- Красный болгарский перец 30 г · 9 ккал
- Томатный соус консервированный 70 г · 14 ккал
- Лук репчатый 20 г · 8 ккал
- Чеснок 3 г · 4 ккал
- Соевый соус 8 г · 4 ккал
- Рыбный соус 4 г · 2 ккал
- Растительное масло 8 г · 72 ккал
- Замороженный зеленый горошек 20 г · 16 ккал
- Вода или куриный бульон 50 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или чугунной утятнице на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до легкой золотистой корочки со всех сторон; выньте и отложите.
- В той же кастрюле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
- Верните курицу в кастрюлю. Добавьте томатный соус, соевый соус, рыбный соус и воду/бульон. Доведите до кипения.
- Добавьте картофель и морковь в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 20-25 минут или до готовности овощей.
- Добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Продолжайте тушить еще 5-10 минут, пока перец не станет хрустяще-мягким.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Подавайте горячим, традиционно с отварным белым рисом.
