Куриный Бань Ми

🛒 Ингредиенты

• Французский багет 100 г · 265 ккал
• Куриная грудка без костей и кожи 120 г · 200 ккал
• Редис дайкон 25 г · 4 ккал
• Морковь 25 г · 10 ккал
• Огурец 30 г · 4 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Перец халапеньо 5 г · 2 ккал
• Майонез 15 г · 100 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
• Рыбный соус 5 г · 3 ккал
• Светлый соевый соус 5 г · 3 ккал
• Белый уксус 10 г · 3 ккал
• Сахар-песок 10 г · 40 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Сначала приготовьте маринованные овощи. Нарежьте дайкон и морковь соломкой. В миске посыпьте щепоткой соли, дайте постоять 10 минут, затем промойте и отожмите лишнюю воду.
2. В отдельной небольшой миске смешайте белый уксус, 5 г сахарного песка и 2 столовые ложки воды. Залейте этим маринадом дайкон и морковь и дайте им мариноваться не менее 20 минут.
3. Для курицы тонко нарежьте грудку. Измельчите чеснок и имбирь. В миске смешайте курицу с измельченным чесноком, имбирем, 5 г сахарного песка, 5 г рыбного соуса и 5 г светлого соевого соуса. Маринуйте не менее 15 минут.
4. Нагрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжаривайте маринованные кусочки курицы по 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности и легкой корочки.
5. Разрежьте багет горизонтально, но не до конца, чтобы получился кармашек. Щедро смажьте майонезом обе разрезанные стороны багета.
6. Выложите приготовленные кусочки курицы внутрь багета. Сверху добавьте отцеженные маринованные дайкон и морковь, свежие ломтики огурца, веточки кинзы и ломтики халапеньо (по желанию).
7. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вашим настоящим Куриным Бань Ми!