Куриный Болоньезе
🛒 Ингредиенты
- Куриный фарш 125 г · 200 ккал
- Оливковое масло 8 г · 70 ккал
- Лук репчатый 40 г · 16 ккал
- Морковь 25 г · 10 ккал
- Сельдерей 25 г · 4 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Консервированные измельченные томаты 200 г · 40 ккал
- Куриный бульон 50 г · 2 ккал
- Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
- Черный перец 1 г · 3 ккал
- Паста (Спагетти) 80 г · 280 ккал
- Сыр Пармезан 10 г · 40 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая ложкой, до золотистой корочки; слейте лишний жир.
- Добавьте в кастрюлю нарезанные лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
- Вмешайте измельченные томаты, куриный бульон, сушеный орегано и черный перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте минимум 30 минут, периодически помешивая.
- Пока соус тушится, отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Хорошо слейте воду.
- Подавайте горячий соус Куриный Болоньезе поверх приготовленной пасты. Перед подачей украсьте свеженатертым сыром Пармезан.
