Буррито с курицей

🛒 Ингредиенты

• Большая пшеничная тортилья 70 г · 218 ккал
• Куриное филе, приготовленное и нашинкованное 90 г · 150 ккал
• Приготовленный рис (с кинзой и лаймом) 70 г · 91 ккал
• Черные бобы, приготовленные и приправленные 60 г · 68 ккал
• Сальса (Пико де Гальо) 25 г · 7 ккал
• Тертый сыр (Чеддер/Монтерей Джек) 20 г · 73 ккал
• Сметана 15 г · 28 ккал
• Лук, нарезанный кубиками 10 г · 4 ккал
• Болгарский перец, нарезанный кубиками 10 г · 3 ккал
• Оливковое масло 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приправьте куриное филе порошком чили, тмином, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне, затем обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
2. Извлеките курицу, измельчите или нарежьте кубиками и отложите в сторону. В той же сковороде быстро обжарьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец до легкого размягчения, около 3-5 минут.
3. Подогрейте черные бобы и рис с кинзой и лаймом по отдельности. Тортилью можно слегка подогреть на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы она стала более податливой.
4. Выложите теплую тортилью на ровную поверхность. Разложите по центру полоску из приготовленной курицы, риса, черных бобов, обжаренных овощей, сальсы, тертого сыра и ложку сметаны.
5. Заверните боковые края тортильи, затем плотно сверните ее снизу вверх, чтобы получился компактный буррито. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!