Боул с куриным буррито

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка, без костей и кожи, приготовленная 150 г · 248 ккал
• Коричневый рис, приготовленный 150 г · 180 ккал
• Черные бобы, приготовленные/консервированные, процеженные 100 г · 132 ккал
• Кукурузные зерна, консервированные/замороженные 75 г · 65 ккал
• Томатная сальса, мягкая 50 г · 20 ккал
• Авокадо 50 г · 80 ккал
• Сок лайма 10 г · 3 ккал
• Свежая кинза, нарезанная 5 г · 1 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Специи (кумин, перец чили, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, орегано) 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте коричневый рис согласно инструкции на упаковке; после приготовления взбейте вилкой. Пока рис готовится, обсушите куриную грудку и нарежьте ее тонкими полосками или кубиками.
2. В миске смешайте курицу с оливковым маслом и специями (кумин, перец чили, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, орегано и соль). Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.
3. Выложите курицу на разогретую сковороду и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и готовности. Снимите с огня.
4. В сервировочную миску выложите слоями приготовленный коричневый рис, черные бобы и сладкую кукурузу. Сверху выложите приправленную курицу.
5. Украсьте свежей томатной сальсой, нарезанным авокадо, соком лайма и нарезанной кинзой. Подавайте немедленно.