Куриные блины
🛒 Ингредиенты
- Мука пшеничная 30 г · 108 ккал
- Яйцо куриное 50 г · 78 ккал
- Молоко цельное 77 г · 47 ккал
- Масло сливочное несоленое 5 г · 37 ккал
- Отварная куриная грудка, нашинкованная 100 г · 165 ккал
- Грибы шампиньоны, нарезанные 50 г · 11 ккал
- Лук репчатый, мелко нарезанный 20 г · 8 ккал
- Сливки жирные (36%) 30 г · 99 ккал
- Мука пшеничная (для соуса) 5 г · 18 ккал
- Петрушка свежая, рубленая 2 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Для блинов смешайте 30 г муки, 1 яйцо, 77 г молока и щепотку соли до однородности; дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне, налейте небольшое количество теста, чтобы покрыть дно, и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Растопите 5 г сливочного масла на сковороде на среднем огне, добавьте 20 г мелко нарезанного лука и обжаривайте до мягкости.
- Добавьте 50 г нарезанных грибов и готовьте до золотистого цвета и полного испарения влаги.
- Вмешайте 5 г муки и готовьте 1 минуту, затем постепенно добавьте 30 г жирных сливок, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Вмешайте 100 г нашинкованной куриной грудки, приправьте солью и перцем по вкусу и прогрейте.
- Наполните каждый блин теплой куриной начинкой, сверните и украсьте 2 г свежей рубленой петрушки перед подачей.
