Куриный кебаб

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка без костей и кожи 150 г · 248 ккал
• Греческий йогурт, натуральный 30 г · 30 ккал
• Лимонный сок 15 г · 3 ккал
• Оливковое масло 10 г · 88 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Лук, нарезанный крупными кусками 25 г · 10 ккал
• Болгарский перец (любого цвета), нарезанный крупными кусками 30 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте куриную грудку кубиками по 2,5 см. В большой миске смешайте курицу с греческим йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом, измельченным чесноком, 1 г соли, щепоткой черного перца и по 1 ч.л. паприки, тмина и орегано.
2. Маринуйте курицу не менее 30 минут в холодильнике, а лучше 2-4 часа для более насыщенного вкуса. Если используете деревянные шампуры, замочите их в воде в это время, чтобы они не сгорели.
3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (около 200°C / 400°F). Нанизайте замаринованные кусочки курицы, лука и болгарского перца попеременно на шампуры.
4. Жарьте кебабы на гриле 12-15 минут, периодически переворачивая, пока курица не приготовится и не приобретет красивую корочку со всех сторон. Убедитесь, что внутренняя температура достигла 74°C (165°F).
5. Снимите кебабы с гриля и дайте им немного отдохнуть перед подачей. Подавайте горячими, по желанию с гарниром из риса, лаваша или свежего салата.