Куриная Корма
Пищевая ценность
на порцию (277 г)
🔥 500ккал
🥩 43Белки
🥑 28Жиры
🍞 19Углеводы
Клетчатка: 4 г Сахар: 1 г Насыщенные жиры: 13 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка 125 г · 206 ккал
- Жирный йогурт 25 г · 15 ккал
- Густые сливки 25 г · 85 ккал
- Лук 38 г · 15 ккал
- Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Кешью 13 г · 72 ккал
- Растительное масло 8 г · 72 ккал
- Молотый кумин 1 г · 4 ккал
- Молотый кориандр 1 г · 3 ккал
- Куркума 1 г · 4 ккал
- Гарам масала 1 г · 4 ккал
- Стручки кардамона 1 г · 4 ккал
- Палочка корицы 1 г · 2 ккал
- Лавровый лист 1 г · 3 ккал
- Вода 25 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Маринуйте курицу: Нарежьте куриную грудку на кусочки размером с укус. В миске смешайте курицу с йогуртом, щепоткой соли и половиной имбирно-чесночной пасты; хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 15 минут.
- Подготовьте ароматические ингредиенты и орехи: Мелко нарежьте лук. Измельчите кешью с небольшим количеством воды до получения однородной пасты; отставьте в сторону.
- Обжарьте целые специи: Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте стручки кардамона, палочку корицы и лавровый лист; обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- Приготовьте ароматические ингредиенты: Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и светло-золотистым, около 5-7 минут. Добавьте оставшуюся имбирно-чесночную пасту и готовьте еще одну минуту.
- Добавьте молотые специи: Добавьте молотый кумин, молотый кориандр и куркуму. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, до появления аромата.
- Обжарьте курицу: Добавьте маринованную курицу в кастрюлю и обжаривайте со всех сторон до легкой золотистой корочки, около 5-7 минут. Это запечатает соки и вкус.
- Тушите корму: Влейте пасту из кешью и немного воды, если необходимо, для регулирования консистенции. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, или пока курица не станет нежной и полностью проварится.
- Завершите блюдо: Добавьте густые сливки и гарам масалу. Готовьте еще 2-3 минуты, не доводя до кипения. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы (добавьте соль/сахар). Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
