Куриный Ло Мейн
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка 150 г · 240 ккал
- Лапша Ло Мейн 150 г · 225 ккал
- Соевый соус 30 г · 25 ккал
- Устричный соус 15 г · 15 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
- Свежий имбирь 5 г · 5 ккал
- Чеснок 5 г · 5 ккал
- Морковь 30 г · 10 ккал
- Пекинская капуста 50 г · 10 ккал
- Красный болгарский перец 30 г · 10 ккал
- Зеленый лук 10 г · 3 ккал
- Кукурузный крахмал 5 г · 18 ккал
- Растительное масло 15 г · 135 ккал
- Коричневый сахар 5 г · 20 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриную грудку тонкими полосками; в миске смешайте курицу с частью соевого соуса, кунжутного масла и кукурузного крахмала, затем отставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Отварите лапшу Ло Мейн согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, промойте холодной водой, чтобы предотвратить слипание, и сбрызните небольшим количеством растительного масла.
- В небольшой миске взбейте оставшийся соевый соус, устричный соус, коричневый сахар и немного воды или куриного бульона, затем отставьте.
- Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне; добавьте измельченный имбирь и чеснок, затем добавьте морковь, нашинкованную капусту и нарезанный болгарский перец, обжаривайте до хрустящей нежности, около 3-4 минут.
- Отодвиньте овощи в сторону вока; добавьте маринованную курицу на освободившуюся сторону и обжаривайте, пока она не приготовится и слегка не подрумянится, около 5-7 минут.
- Добавьте приготовленную лапшу и готовый соус в вок к курице и овощам; энергично перемешивайте все вместе в течение 1-2 минут, пока все хорошо не соединится и не покроется соусом.
- Перед подачей добавьте нарезанный зеленый лук; подавайте горячим и сразу наслаждайтесь.
