Суп с куриными фрикадельками
🛒 Ингредиенты
- Куриный фарш 80 г · 132 ккал
- Панировочные сухари 8 г · 30 ккал
- Яйцо 20 г · 28 ккал
- Куриный бульон 180 г · 18 ккал
- Морковь 25 г · 10 ккал
- Сельдерей 15 г · 2 ккал
- Лук 10 г · 4 ккал
- Петрушка 5 г · 2 ккал
- Оливковое масло 5 г · 45 ккал
- Мелкая паста 15 г · 52 ккал
👨🍳 Приготовление
- В миске соедините куриный фарш с панировочными сухарями и яйцом. Приправьте щепоткой соли и перца, затем хорошо перемешайте.
- Сформируйте из смеси небольшие фрикадельки размером с укус. Отложите в сторону.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и лук, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Осторожно добавьте куриные фрикадельки в кипящий бульон.
- Добавьте мелкую пасту и варите на медленном огне 10-15 минут, или пока фрикадельки не приготовятся, а паста не станет аль денте.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Разлейте по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
