Сэндвич с куриными фрикадельками
🛒 Ингредиенты
- Фарш куриный (постный) 200 г · 260 ккал
- Панировочные сухари 30 г · 110 ккал
- Яйцо крупное 25 г · 35 ккал
- Сыр Пармезан 20 г · 78 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Лук, мелко нарезанный 20 г · 8 ккал
- Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
- Соус маринара 150 г · 75 ккал
- Булка для сэндвича (Хоги-ролл) 100 г · 260 ккал
- Моцарелла, натертая 60 г · 180 ккал
- Свежие листья базилика 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, половину сыра Пармезан, измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, сушеный орегано, 0,5 ч.л. соли и 0,25 ч.л. черного перца. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Сформируйте из смеси фрикадельки размером с мячик для гольфа. У вас должно получиться около 12-15 фрикаделек. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Полностью готовить их пока не нужно.
- Влейте соус маринара в сковороду, покрывая фрикадельки. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут полностью готовы и мягкими.
- Пока фрикадельки тушатся, разрежьте булки для сэндвичей вдоль, стараясь не разрезать до конца. Кратковременно поджарьте булки в тостере или под грилем в течение 1-2 минут до легкого золотистого цвета.
- Выложите несколько куриных фрикаделек и много соуса маринара в каждую поджаренную булку. Обильно посыпьте тертым сыром моцарелла и оставшимся Пармезаном.
- Поставьте собранные сэндвичи обратно в тостер или под гриль на 2-3 минуты, или пока сыр не расплавится и не запузырится. Внимательно следите, чтобы не подгорело.
- При желании украсьте свежими листьями базилика и подавайте немедленно. Наслаждайтесь своим домашним сэндвичем с куриными фрикадельками!
