Куриный Пансит
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка, полоски 100 г · 165 ккал
- Лапша Пансит Кантон (сухая) 63 г · 235 ккал
- Соевый соус 15 г · 10 ккал
- Устричный соус 9 г · 8 ккал
- Куриный бульон 61 г · 6 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 8 ккал
- Лук, нарезанный 38 г · 15 ккал
- Морковь, нарезанная соломкой 38 г · 15 ккал
- Капуста, нашинкованная 50 г · 13 ккал
- Сахарный горошек 25 г · 11 ккал
- Зеленая фасоль, обрезанная 25 г · 9 ккал
- Растительное масло 7 г · 60 ккал
- Черный перец, молотый 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Маринуйте куриные полоски столовой ложкой соевого соуса и щепоткой черного перца минимум 15 минут.
- Приготовьте лапшу, замочив ее в горячей воде на 5-7 минут до размягчения, затем хорошо слейте воду и перемешайте с чайной ложкой масла, чтобы предотвратить слипание.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде вок или кастрюле на среднем огне. Обжарьте чеснок и лук до появления аромата.
- Добавьте маринованную курицу и готовьте до легкого зарумянивания и почти полной готовности, затем выньте из сковороды и отложите в сторону.
- Добавьте морковь и зеленую фасоль в вок, обжаривайте 2-3 минуты. Затем добавьте капусту и сахарный горошек, готовьте еще 2 минуты до состояния al dente.
- Верните курицу в вок с овощами. Добавьте оставшийся соевый соус, устричный соус и куриный бульон, перемешайте, чтобы все соединилось.
- Добавьте размягченную лапшу в вок, аккуратно перемешивая все, чтобы лапша равномерно покрылась соусом и овощами.
- Готовьте еще 2-3 минуты, убедившись, что лапша полностью прогрелась и впитала большую часть жидкости.
- Подавайте горячим, по желанию украсив свежим каламанси или дольками лимона.
