Куриный рисовый суп (Тори Зосуи)
🛒 Ингредиенты
- Готовый короткозерный рис 120 г · 156 ккал
- Куриное бедро без костей и кожи 60 г · 96 ккал
- Бульон даси 180 г · 9 ккал
- Соевый соус 12 г · 8 ккал
- Мирин 8 г · 16 ккал
- Яйцо 45 г · 63 ккал
- Зеленый лук (перо) 10 г · 3 ккал
- Свежий имбирь 5 г · 4 ккал
👨🍳 Приготовление
- Мелко нарежьте куриное бедро без костей и кожи, зеленый лук нарежьте тонкими кружочками; натрите свежий имбирь, если используете.
- В небольшой кастрюле соедините бульон даси, соевый соус, мирин и тертый имбирь (если используете); доведите до слабого кипения.
- Добавьте нарезанную курицу и готовый рис в кипящий бульон; аккуратно разбейте все комки риса и готовьте 5 минут.
- Слегка взбейте яйцо в небольшой миске; медленно влейте его тонкой струйкой в кипящий дзосуи, аккуратно помешивая круговыми движениями.
- Снимите с огня, как только яйцо приготовится по вашему вкусу. Немедленно подавайте в миске, украсив нарезанным зеленым луком.
