Куриный рулет

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка без костей и кожи 170 г · 289 ккал
• Свежий шпинат 50 г · 12 ккал
• Сыр Фета 30 г · 80 ккал
• Зубчики чеснока 5 г · 7 ккал
• Оливковое масло 10 г · 88 ккал
• Куриный бульон (с низким содержанием соли) 50 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Поместите каждую куриную грудку между двумя листами пищевой пленки и отбейте молотком для мяса до толщины около 0,5 см; приправьте обе стороны солью и перцем.
2. В небольшой миске смешайте нарезанный свежий шпинат, раскрошенный сыр фета и измельченный чеснок, чтобы приготовить начинку.
3. Равномерно распределите начинку по каждой куриной грудке, оставляя небольшой отступ; аккуратно плотно сверните каждую грудку и закрепите зубочистками.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде на среднем или сильном огне.
5. Обжарьте куриные рулеты в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
6. Влейте куриный бульон в сковороду, соскребая все подрумяненные кусочки со дна. Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут или до полной готовности.
7. Извлеките рулеты из духовки и дайте им отдохнуть 5 минут, затем удалите зубочистки, нарежьте и подавайте с соусом со сковороды.