Сальпикао из курицы
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка, без костей и кожи 150 г · 165 ккал
- Шампиньоны, нарезанные 50 г · 11 ккал
- Чеснок, измельченный 15 г · 22 ккал
- Вустерширский соус 15 г · 15 ккал
- Соевый соус 10 г · 7 ккал
- Сливочное масло несоленое 10 г · 71 ккал
- Оливковое масло 5 г · 44 ккал
- Молотый черный перец 1 г · 3 ккал
- Зеленый горошек, замороженный 20 г · 16 ккал
- Вода 15 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриную грудку кубиками по 2,5 см и обсушите. Слегка приправьте черным перцем.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки со всех сторон и готовности, около 5-7 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- Добавьте сливочное масло в ту же сковороду. Обжаривайте измельченный чеснок до появления аромата, около 1-2 минут, стараясь не сжечь его.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3-5 минут до мягкости. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще 2 минуты.
- Верните приготовленную курицу в сковороду. Влейте вустерширский соус, соевый соус и воду, перемешивая до однородности.
- Доведите до кипения и готовьте еще 2-3 минуты, давая соусу слегка загустеть. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
- Подавайте горячим, по желанию украсив свежей петрушкой. Лучше всего подавать с отварным рисом.
