Куриный Сувлаки в Пите
🛒 Ингредиенты
- Куриное филе 150 г · 165 ккал
- Оливковое масло 7 г · 63 ккал
- Лимонный сок 5 г · 1 ккал
- Чеснок 4 г · 5 ккал
- Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
- Греческий йогурт (жирный) 40 г · 40 ккал
- Огурец 15 г · 2 ккал
- Свежий укроп 1 г · 0 ккал
- Винный уксус красный 2 г · 0 ккал
- Пита (греческая) 80 г · 210 ккал
- Помидор 30 г · 5 ккал
- Красный лук 20 г · 8 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриное филе кубиками по 2,5 см и положите в миску. Добавьте 5г оливкового масла, лимонный сок, 3г измельченного чеснока, орегано, соль и перец; хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут или до 4 часов в холодильнике.
- Приготовьте дзадзики: натрите огурец и отожмите лишнюю воду. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, тертый огурец, 1г измельченного чеснока, свежий укроп, 2г оливкового масла, красный винный уксус, соль и перец; хорошо перемешайте и охладите.
- Наденьте замаринованные кусочки курицы на деревянные или металлические шампуры. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры.
- Жарьте куриные шашлыки 8-12 минут, переворачивая время от времени, до полной готовности и появления красивой корочки. Разогрейте питу на гриле по 30 секунд – 1 минуте с каждой стороны.
- Для сборки, намажьте теплую питу щедрой порцией дзадзики. Снимите курицу с шампура и выложите сверху, затем добавьте ломтики помидора и красного лука.
