Курица Терияки
🛒 Ингредиенты
- Куриное бедро без кости и кожи 200 г · 330 ккал
- Соевый соус 36 г · 19 ккал
- Мирин (сладкое рисовое вино) 36 г · 81 ккал
- Саке (рисовое вино для готовки) 15 г · 16 ккал
- Сахар-песок 15 г · 60 ккал
- Свежий имбирь, тертый 5 г · 4 ккал
- Свежий чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 41 ккал
- Кукурузный крахмал 5 г · 19 ккал
👨🍳 Приготовление
- Соедините соевый соус, мирин, саке, сахар-песок, тертый имбирь и измельченный чеснок в миске, чтобы приготовить соус терияки.
- Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами; можно сделать несколько надрезов на стороне без кожи, чтобы лучше впитался вкус.
- Разогрейте кунжутное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриные бедра и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности.
- Залейте терияки соус на приготовленную курицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 5-7 минут, периодически переворачивая курицу, пока соус не загустеет и не покроет курицу.
- Снимите курицу с огня и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем нарезать и подавать. При желании украсьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
