Куриный суп с тортильей

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 3 г · 30 ккал
• Желтый лук, нарезанный 28 г · 11 ккал
• Чеснок, измельченный 4 г · 5 ккал
• Халапеньо, очищенный от семян и измельченный 4 г · 1 ккал
• Порошок чили 1 г · 3 ккал
• Молотый кумин 1 г · 2 ккал
• Сушеный орегано 0 г · 1 ккал
• Куриный бульон с низким содержанием натрия 240 г · 10 ккал
• Помидоры в кубиках, консервированные (с жидкостью) 100 г · 18 ккал
• Приготовленная куриная грудка, измельченная 50 г · 82 ккал
• Черная фасоль, консервированная (промытая и процеженная) 63 г · 86 ккал
• Замороженная кукуруза 60 г · 52 ккал
• Свежевыжатый сок лайма 5 г · 2 ккал
• Свежая кинза, нарезанная 1 г · 0 ккал
• Авокадо, нарезанное ломтиками 38 г · 60 ккал
• Кукурузные тортилья полоски, запеченные 20 г · 78 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунной посуде на среднем огне. Добавьте нарезанный желтый лук, измельченный чеснок и халапеньо без семян; обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
2. Вмешайте порошок чили, молотый кумин и сушеный орегано; готовьте 1 минуту до появления аромата.
3. Влейте куриный бульон с низким содержанием натрия и консервированные помидоры в кубиках; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут, чтобы вкусы соединились.
4. Добавьте измельченную вареную курицу, промытую черную фасоль и замороженную кукурузу; тушите еще 5-7 минут, чтобы все прогрелось.
5. Снимите кастрюлю с огня, затем вмешайте свежевыжатый сок лайма и нарезанную кинзу.
6. Разлейте горячий суп по тарелкам и украсьте каждую порцию нарезанным авокадо и хрустящими запеченными кукурузными тортилья полосками.