Прозрачный суп с моллюсками
Пищевая ценность
на порцию (385 г)
🔥 65ккал
🥩 7Белки
🥑 1Жиры
🍞 5Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Моллюски (живые, в раковине) 150 г · 30 ккал
- Вода 200 г · 0 ккал
- Чеснок 5 г · 8 ккал
- Имбирь 5 г · 4 ккал
- Зеленый лук 10 г · 3 ккал
- Саке (японское рисовое вино) 15 г · 20 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно очистите моллюски, по scrubbing их раковины и замачивая их в миске с соленой водой на 30-60 минут; это поможет им удалить песок.
- Тонко нарежьте чеснок и имбирь, мелко нарежьте зеленый лук для украшения.
- В кастрюле смешайте воду и саке (или сухое белое вино), доведите до слабого кипения, затем добавьте очищенные моллюски.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 3-5 минут, или пока все моллюски не раскроются; выбросьте все нераскрывшиеся моллюски.
- Приправьте бульон солью по вкусу, затем разлейте суп по мискам и украсьте нарезанным зеленым луком и ломтиками имбиря.
