Крем-суп из курицы

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка отварная, измельченная 44 г · 72 ккал
• Сливочное масло несоленое 8 г · 54 ккал
• Пшеничная мука 6 г · 23 ккал
• Куриный бульон с низким содержанием натрия 150 г · 15 ккал
• Молоко (2% жирности) 50 г · 25 ккал
• Жирные сливки 13 г · 43 ккал
• Лук репчатый, мелко нарезанный 10 г · 4 ккал
• Стебель сельдерея, мелко нарезанный 8 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой кастрюле или чугунной утятнице растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и сельдерей, готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
3. Вмешайте пшеничную муку и готовьте 1-2 минуты, образуя ру.
4. Постепенно влейте куриный бульон, затем молоко, постоянно взбивая, чтобы не образовались комки. Доведите до легкого кипения.
5. Добавьте измельченную отварную курицу и жирные сливки в суп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Тушите еще 5 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте горячим.