Суп Кучуко

🛒 Ингредиенты

• Дробленая кукуруза (Кучуко) 49 г · 167 ккал
• Свиные ребрышки, без костей 70 г · 175 ккал
• Картофель 150 г · 115 ккал
• Морковь 30 г · 12 ккал
• Зеленый горошек 20 г · 16 ккал
• Репчатый лук 20 г · 8 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Растительное масло 5 г · 45 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Молотый тмин 1 г · 4 ккал
• Вода 100 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой кастрюле обжарьте свиные ребрышки в растительном масле на средне-сильном огне до золотистого цвета, затем выньте и отложите. В той же кастрюле обжарьте нарезанный лук и чеснок до появления аромата.
2. Верните свиные ребрышки в кастрюлю, добавьте дробленую кукурузу, нарезанный кубиками картофель, морковь, зеленый горошек, молотый тмин и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Приправьте солью.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 60-75 минут или до тех пор, пока свинина не станет мягкой, а кучуко и картофель не приготовятся, а суп не загустеет. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
4. Разлейте горячий суп Кучуко по тарелкам, украсьте свежей кинзой и подавайте немедленно.